ผัดปลากระป๋อง เมนูง่ายๆ แต่อร่อยจัดเต็ม

     ผัดปลากระป๋องเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ต้องการความสะดวก แต่ยังคงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ การเติมหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และผักชีเข้าไป ช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลมกล่อมให้กับจานนี้อย่างลงตัว

คุณค่าทางอาหาร

     ปลากระป๋องมีโปรตีนและโอเมก้า-3 ซึ่งดีต่อหัวใจและสมอง หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ขณะที่ผักชีช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและยังมีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร

วัตถุดิบ

สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ

1. ปลากระป๋อง (ในซอสมะเขือเทศ) 1 กระป๋อง

2. หอมหัวใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว

3. มะเขือเทศ (หั่นเต๋า) 2 ลูก

4. กระเทียม (สับละเอียด) 3 กลีบ

5. พริกขี้หนู (ซอย) 3-5 เม็ด (ปรับตามความชอบ)

6. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา 1 ช้อนชา

8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

9. ผักชี (สำหรับโรยหน้า) 1 ต้น

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

2. ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเริ่มสุกและนุ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป ผัดต่อจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม

3. เทปลากระป๋องลงไปในกระทะ ใช้ตะหลิวเบาๆ ยีปลากระป๋องให้พอแตกตัว ผัดให้เข้ากันกับหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรสชาติให้ถูกใจ จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอยลงไปคนเบาๆ

5. ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับความอร่อย

1. เลือกปลากระป๋องที่มีซอสมะเขือเทศเข้มข้น จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

2. หากต้องการเพิ่มความเผ็ด สามารถใส่พริกสดหรือพริกแห้งเพิ่มเติมได้

3. เติมน้ำเล็กน้อยในขั้นตอนการผัด หากต้องการให้มีน้ำขลุกขลิกสำหรับราดข้าว

เสิร์ฟความอร่อย

    ผัดปลากระป๋องเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกวัย ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอมหวานจากหอมหัวใหญ่ และความสดชื่นจากมะเขือเทศและผักชี ทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งจานที่ต้องลองเมื่อคิดถึงเมนูง่ายๆ ที่อร่อยเกินคาด