ผัดกะหล่ำใส่ไข่

     ผัดกะหล่ำใส่ไข่เป็นเมนูผัดที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากกะหล่ำปลีและไข่ พร้อมรสชาติที่อร่อยลงตัว มาลองทำกันเถอะ!

ส่วนผสม

1. กะหล่ำปลี 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอคำ)
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)
4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับรสตามชอบ)
6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา (ถ้าต้องการ)
8. ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบ: ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำ
2. ตีไข่: ตีไข่ไก่ในชามจนเข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยตามชอบ
3. ผัดกระเทียม: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
4. ผัดกะหล่ำ: ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที จนกะหล่ำปลีเริ่มนิ่ม แต่ยังคงกรอบอยู่
5. เติมไข่: ราดไข่ที่ตีไว้ลงไปบนกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากันจนไข่สุก
6. ปรุงรส: เติมน้ำปลาและน้ำตาลทราย (ถ้าต้องการ) ลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติและปรับตามชอบ
7. เสิร์ฟ: เมื่อไข่สุกและทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยเป็นการตกแต่ง เสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับ

• สามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น แครอทหรือพริกหวานเพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหาร
• หากต้องการให้มีรสชาติอูมามิ สามารถเติมซอสถั่วเหลืองหรือซอสหอยนางรมเล็กน้อยได้

     ผัดกะหล่ำใส่ไข่เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว ลองทำดูแล้วคุณจะรักเมนูนี้แน่นอน!