ข้าวผัดหมูยอกรอบ
วันที่โพสต์: 28 ตุลาคม 2567 14:37:14 การดู 27 ครั้ง ผู้โพสต์ maivtshaus
ข้าวผัดหมูยอกรอบเป็นอีกหนึ่งเมนูข้าวผัดที่เพิ่มความกรอบของหมูยอ ทำให้มีสัมผัสที่อร่อยและหอมมากยิ่งขึ้น พร้อมผสมผสานความสดชื่นจากมะเขือเทศ ต้นหอม และกลิ่นหอมจากไข่ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้ข้าวผัดจานอร่อยที่ถูกใจทั้งครอบครัวค่ะ
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย (ควรใช้ข้าวที่เย็นแล้วเพื่อไม่ให้ข้าวผัดเละ)
- หมูยอหั่นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/4 หัว
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ลูก
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทอดหมูยอ : ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่หมูยอลงทอด ใช้ไฟกลางจนหมูยอเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
- ผัดกระเทียม ใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม
- ใส่ไข่ : ตอกไข่ใส่กระทะ ใช้ตะหลิวคนไข่ให้พอแตก แต่ยังให้ไข่ไม่สุกมากเกินไป
- ใส่ข้าวและเครื่องปรุง : ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากับไข่ จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- ใส่ผัก : ใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ ผัดต่อจนผักเริ่มสุกนุ่ม แล้วใส่หมูยอที่ทอดไว้ลงไป ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดพอเข้ากัน
- จัดเสิร์ฟ : ตักข้าวผัดใส่จาน โรยพริกไทยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือรับประทานคู่กับซุปได้ตามชอบค่ะ
