ผัดต้นผักกาดขาวใส่หมูสับเป็นอาหารจานโปรดที่ทำง่ายและรวดเร็ว อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะต้นผักกาดขาวเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ นอกจากนี้ การใช้หมูสับก็ช่วยเพิ่มโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย มาลองทำเมนูนี้กันดีกว่า!

ส่วนผสม

  1. หมูสับ 200 กรัม
  2. ต้นผักกาดขาวเล็ก ๆ 200 กรัม (ล้างสะอาดและหั่นเป็นท่อน)
  3. กระเทียม 2-3 กลีบ (สับละเอียด)
  4. หอมใหญ่ 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
  5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  9. งาขาว (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ

  1. เตรียมส่วนผสม
    ล้างและหั่นต้นผักกาดขาวให้เรียบร้อย สับกระเทียมและหั่นหอมใหญ่เตรียมไว้
  2. ผัดหมูสับ
    ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
  3. ใส่ผัก
    ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดต่อจนหอมใหญ่เริ่มนิ่ม จากนั้นใส่ต้นผักกาดขาวที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที จนต้นผักกาดขาวนิ่มแต่ยังคงกรอบอยู่
  4. ปรุงรส
    ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ผัดต่ออีกประมาณ 1-2 นาที จนทุกอย่างเข้ากันดี
  5. จัดเสิร์ฟ
    ตักผัดต้นผักกาดขาวใส่หมูสับใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวเพื่อเพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอม พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ

เคล็ดลับ

  • สามารถเพิ่มพริกขี้หนูลงไปเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนตามที่ชอบ
  • ควรเลือกต้นผักกาดขาวที่สดและกรอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
  • หากต้องการให้มีรสชาติเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยตอนเสิร์ฟ