ผัดต้นผักกาดขาวใส่หมูสับ

     ผัดต้นผักกาดขาวใส่หมูสับเป็นอาหารจานโปรดที่ทำง่ายและรวดเร็ว อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะต้นผักกาดขาวเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ นอกจากนี้ การใช้หมูสับก็ช่วยเพิ่มโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย มาลองทำเมนูนี้กันดีกว่า!

ส่วนผสม

1. หมูสับ 200 กรัม
2. ต้นผักกาดขาวเล็ก ๆ 200 กรัม (ล้างสะอาดและหั่นเป็นท่อน)
3. กระเทียม 2-3 กลีบ (สับละเอียด)
4. หอมใหญ่ 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
9. งาขาว (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสม
   ล้างและหั่นต้นผักกาดขาวให้เรียบร้อย สับกระเทียมและหั่นหอมใหญ่เตรียมไว้
2. ผัดหมูสับ
   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
3. ใส่ผัก
   ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดต่อจนหอมใหญ่เริ่มนิ่ม จากนั้นใส่ต้นผักกาดขาวที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที จนต้นผักกาดขาวนิ่มแต่ยังคงกรอบอยู่
4. ปรุงรส
   ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ผัดต่ออีกประมาณ 1-2 นาที จนทุกอย่างเข้ากันดี
5. จัดเสิร์ฟ
   ตักผัดต้นผักกาดขาวใส่หมูสับใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวเพื่อเพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอม พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ

เคล็ดลับ

• สามารถเพิ่มพริกขี้หนูลงไปเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนตามที่ชอบ
• ควรเลือกต้นผักกาดขาวที่สดและกรอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
• หากต้องการให้มีรสชาติเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยตอนเสิร์ฟ