น้ำกระเจี๊ยบ เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

     น้ำกระเจี๊ยบเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรยอดนิยมที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ดื่มแล้วสดชื่น แถมยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต และช่วยขับปัสสาวะ กระเจี๊ยบแดงเป็นพืชสมุนไพรที่หาซื้อได้ง่าย และสามารถแปรรูปเป็นน้ำสมุนไพรได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

1. ดอกกระเจี๊ยบแห้ง 50 กรัม
2. น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
3. น้ำตาลทราย 100-150 กรัม (ปรับตามรสชาติที่ชอบ)
4. เกลือป่นเล็กน้อย (ประมาณ 1/4 ช้อนชา)
5. น้ำแข็ง (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำ

1. ล้างดอกกระเจี๊ยบ
   • หากใช้ดอกกระเจี๊ยบสด ควรล้างให้สะอาดและเด็ดเอาเฉพาะกลีบดอก
   • หากใช้ดอกกระเจี๊ยบแห้ง ให้นำมาล้างน้ำเพื่อขจัดฝุ่นหรือสิ่งสกปรก
2. ต้มกระเจี๊ยบ
   • ใส่น้ำสะอาด 1.5 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้มจนเดือด
   • ใส่ดอกกระเจี๊ยบลงไปในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10-15 นาที จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม
   • กรองเอากากดอกกระเจี๊ยบออก โดยใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอน
3. ปรุงรส
   • เติมน้ำตาลทรายลงไปในน้ำกระเจี๊ยบขณะที่ยังร้อน เพื่อให้น้ำตาลละลายง่าย
   • ใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ คนให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟ
   • พักน้ำกระเจี๊ยบให้เย็นก่อนใส่ขวดเก็บในตู้เย็น หรือจะเทใส่แก้วน้ำแข็งพร้อมดื่มทันที
   • ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• หากชอบรสชาติเปรี้ยวสดชื่น สามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป
• สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำตาล สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลหญ้าหวาน (Stevia) แทน
• เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมขึ้น ลองเติมพุทราจีนแห้ง 2-3 ลูกขณะต้ม จะช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติ

ประโยชน์ของน้ำกระเจี๊ยบ

• ลดไขมันในเลือด: ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
• ลดความดันโลหิต: มีฤทธิ์ช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดัน
• ช่วยขับปัสสาวะ: ลดอาการบวมน้ำและช่วยล้างสารพิษ