ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ ความอร่อยลงตัวที่ทำได้ง่ายในทุกครัว
วันที่โพสต์: 1 ธันวาคม 2567 17:06:52 การดู 4 ครั้ง
"ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ" เป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนโปรดปราน เพราะส่วนผสมที่เรียบง่าย รสชาติกลมกล่อม และความกรอบอร่อยของหมูกรอบที่เข้ากันได้ดีกับความหวานของผักกาดขาว ไม่ว่าจะทำเป็นเมนูสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น ก็สามารถเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างลงตัว
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักกาดขาวอุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และดีต่อระบบขับถ่าย ส่วนหมูกรอบนั้นถึงจะมีปริมาณไขมันที่สูงกว่า แต่เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอดี จะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ทั้งนี้ การเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีและการปรุงรสอย่างเหมาะสม จะช่วยให้เมนูนี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ
ผักกาดขาว 300 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
หมูกรอบ 150 กรัม (หั่นชิ้นบาง)
กระเทียม 2-3 กลีบ (สับหยาบ)
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เล็กน้อย
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรับความชุ่มชื้น)
ขั้นตอนการเตรียม
ล้างผักกาดขาว
ล้างผักกาดขาวในน้ำสะอาด 2-3 รอบ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้ผักคงความกรอบระหว่างการผัดเตรียมหมูกรอบ
หากหมูกรอบที่ใช้มีขนาดใหญ่เกินไป ควรหั่นให้บางและเล็กลง เพื่อช่วยให้รสชาติซึมเข้าเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้นเตรียมเครื่องปรุง
เตรียมส่วนผสมต่างๆ เช่น กระเทียมสับ และเครื่องปรุงซอสให้อยู่ใกล้มือ เพื่อความสะดวกและรวดเร็วระหว่างการทำ
วิธีการทำ
1. เริ่มต้นด้วยการเจียวกระเทียม
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม กระเทียมจะช่วยเพิ่มความหอมให้กับจานผัด และเสริมรสชาติให้หมูกรอบและผักกาดขาว
