ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ ความอร่อยลงตัวที่ทำได้ง่ายในทุกครัว

     "ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ" เป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนโปรดปราน เพราะส่วนผสมที่เรียบง่าย รสชาติกลมกล่อม และความกรอบอร่อยของหมูกรอบที่เข้ากันได้ดีกับความหวานของผักกาดขาว ไม่ว่าจะทำเป็นเมนูสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น ก็สามารถเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างลงตัว

คุณค่าทางโภชนาการ

     ผักกาดขาวอุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และดีต่อระบบขับถ่าย ส่วนหมูกรอบนั้นถึงจะมีปริมาณไขมันที่สูงกว่า แต่เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอดี จะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ทั้งนี้ การเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีและการปรุงรสอย่างเหมาะสม จะช่วยให้เมนูนี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ

1. ผักกาดขาว 300 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)

2. หมูกรอบ 150 กรัม (หั่นชิ้นบาง)

3. กระเทียม 2-3 กลีบ (สับหยาบ)

4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

8. พริกไทยป่น เล็กน้อย

9. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรับความชุ่มชื้น)

ขั้นตอนการเตรียม

1. ล้างผักกาดขาว
   ล้างผักกาดขาวในน้ำสะอาด 2-3 รอบ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้ผักคงความกรอบระหว่างการผัด

2. เตรียมหมูกรอบ
   หากหมูกรอบที่ใช้มีขนาดใหญ่เกินไป ควรหั่นให้บางและเล็กลง เพื่อช่วยให้รสชาติซึมเข้าเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น

3. เตรียมเครื่องปรุง
   เตรียมส่วนผสมต่างๆ เช่น กระเทียมสับ และเครื่องปรุงซอสให้อยู่ใกล้มือ เพื่อความสะดวกและรวดเร็วระหว่างการทำ

วิธีการทำ

1. เริ่มต้นด้วยการเจียวกระเทียม

     ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม กระเทียมจะช่วยเพิ่มความหอมให้กับจานผัด และเสริมรสชาติให้หมูกรอบและผักกาดขาว

2.

maivtshaus

"maivtshaus ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและนักเขียนมืออาชีพที่มีประสบการณ์กว่า 10 ปี มีความหลงใหลในศิลปะการปรุงอาหารและวัฒนธรรมอาหารทั่วโลก เคยร่วมงานกับร้านอาหารระดับมิชลินและเป็นที่ปรึกษาให้รายการอาหารชื่อดัง มีผลงานตำราอาหารและบทความในนิตยสารชั้นนำมากมาย พร้อมถ่ายทอดความรู้และแรงบันดาลใจด้านอาหารให้กับผู้อ่านทุกท่าน"

ดูบทความทั้งหมด