ยำวุ้นเส้นหมูสับ: สูตรอาหารไทยแสนอร่อย

     ยำวุ้นเส้นหมูสับเป็นเมนูที่เป็นที่นิยมในไทย ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน และเค็ม ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เป็นของว่างที่ถูกใจหลายคน อีกทั้งยังทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมหลัก

1. วุ้นเส้น (100 กรัม) - แช่น้ำให้นุ่ม
2. หมูสับ (200 กรัม)
3. น้ำมะนาว (3-4 ช้อนโต๊ะ) - ปรับตามความชอบ
4. น้ำปลา (2-3 ช้อนโต๊ะ)
5. น้ำตาล (1 ช้อนชา)
6. พริกขี้หนู (ตามชอบ) - สับละเอียด
7. หอมแดง (1-2 หัว) - ซอย
8. ต้นหอม (1-2 ต้น) - ซอย
9. ผักชี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

1. เตรียมวุ้นเส้น: ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่วุ้นเส้นลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที จนวุ้นเส้นนุ่ม จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ
2. ปรุงหมูสับ: ใส่หมูสับลงไปในหม้อที่มีน้ำเดือด ปรุงด้วยน้ำปลาและพริกขี้หนู รอจนหมูสุก จากนั้นนำมาสะเด็ดน้ำ
3. ผสมทุกอย่าง: ใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ หมูสับ หอมแดง ต้นหอม และน้ำมะนาวลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน
4. ปรับรสชาติ: ชิมรสชาติแล้วปรับให้เข้ากับความชอบ โดยเพิ่มน้ำปลา น้ำตาล หรือพริกตามต้องการ
5. เสิร์ฟ: ตกแต่งด้วยผักชีและเสิร์ฟทันที

     ยำวุ้นเส้นหมูสับสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็นเมนูหลักก็ได้ มีรสชาติที่โดดเด่นและสามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือการนั่งทานเล่นที่บ้าน